Få smaken på kreativitet
Når du velger Restaurant- og matfag står kreativitet i sentrum, både på skolen og i læretiden. Å kunne tenke utenfor boksen er en egenskap som er ettertraktet, uansett hva fremtiden bringer.
Kreativitet og oppfinnsomhet er avgjørende for å løse utfordringer. Og på samme måte som at trening kan gjøre deg til en bedre fotballspiller, kan du trene kreativiteten din. Det gjør du på Restaurant- og matfag; både på skolen når du er ute i praksis i bedriftene.
Velger du Restaurant- og matfag, trener du kreativiteten din gjennom å:
- Jobbe sammen i team med folk med ulik bagrunn og erfaring
- Lære om ulike mattradisjoner og å se egen kultur med nytt blikk
- Oppdage nye råvarer og finne nye måter å kombinere dem på
- Bruke kreative teknikker og ulike metoder for å foredle råvarer og mat
- Lære teknikker fra lærere og profesjonelle med lang kreativ erfaring
- Tenke visuelt. For mat smakes med øynene så vel som med tunga
- Lede og ta del i kreative planleggingsprosesser
- Lage og tilberede matretter tilpasset gjestene dine
- Oppdage, smake og tilberede retter fra andre kulturer
- Lære om hvordan smak og konsistens endrer seg ved å bruke for eksempel varme, kulde og fermentering
